冷凍大根で簡単しみしみ!ぶり大根

冷凍大根で簡単しみしみ!ぶり大根

Description

皮を剥いて食べやすい大きさに切って冷凍しておく事で、下茹で不要で柔らかくてしみしみに♪

材料

ぶり
3〜5切れ
冷凍大根
1/2本分
☆水
300cc
☆酒
100cc
☆砂糖
大さじ2
1片
醤油
大さじ3

作り方

1

ぶりにお湯をかけて臭みをとる。

2

鍋に☆とぶりと大根を入れ、沸騰させ、アクをとる落とし蓋をして20分煮る。

3

醤油を入れて落とし蓋をして5分煮る。

4

落とし蓋を取り、汁気が少なくなるまで煮つめて完成!

コツ・ポイント

ぶりあらの臭み取りは必ずして下さい!冷凍大根だと下茹でしなくても柔らかくて味が染み込みやすくなります!

このレシピの生い立ち

簡単にぶり大根!
レシピID : 6620330 公開日 : 21/01/25 更新日 : 21/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/03/27

First tsukurepo mark
写真

簡単で美味しくできました(^^)/ 大根も染みててバッチリでした\(^^)/

☆haーmama☆