紅白なます
まなつきママ
作り方
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1
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大根とにんじんを5㎝長さの千切りにする。
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2
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ボウルに大根とにんじんを入れ、塩小さじ3を加えてよく混ぜる。10分ほどおいて、水気が出たら、ぎゅっと手で絞ります。
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3
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☆の調味料をよく溶かして混ぜ合わせる。
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4
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保存用の容器に、昆布と鷹の爪を入れ、2を入れる。そこに3を注ぎ入れます。数時間で味がなじみ完成！
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コツ・ポイント
水をしっかり切ることがコツです。日持ちは冷蔵庫で1週間くらい。
このレシピの生い立ち
このレシピは、こちらのサイトを参考に多少アレンジしています。4倍量を作っています。https://www.sirogohan.com/recipe/namasu/
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まなつきママ
