ゴマ香る☆豚肉と茄子とピーマンの味噌炒め

ゴマ香る☆豚肉と茄子とピーマンの味噌炒めの画像

Description

ゴマ香る☆豚肉となすの味噌炒めでご飯が進みます!子供も好きな1品です

材料 (2〜3人分)

150〜200g
小ぶり3本
大さじ1
塩こしょう
各少々
ごま油
小さじ1
適量
【味噌タレ】
味噌
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ2
みりん
小さじ2

作り方

  1. 1

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    なすびとピーマンは乱切り、人参は短冊切り、豚肉は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

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    味噌タレを作ります。☆手早い方は炒めてる間に作るのもGoodです

  3. 3

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    フライパンに油を少し入れ豚肉を炒めて塩こしょう少々し、色が変わったら一度引き上げます。

  4. 4

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    フライパンに残りの油を入れ、切った野菜を炒めます。

  5. 5

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    野菜に火が通ったら豚肉を戻し入れます。

  6. 6

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    ②のタレを半量ほど回しかけて、炒め合わせ、ごま油、白ごまを加えて軽くあおって火を止めます。※タレは多めに作ってます

  7. 7

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    器に盛りつけて完成です☆

  8. 8

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    2021.1.29. 「豚なすピーマン」人気検索トップ10入り有難うございます☆

コツ・ポイント

☆味噌タレは少し多めに作ってます。好みの量で加減してください。
あとは豚肉を一旦取り出すという手間、タレを作る時、味噌がダマにならないよう混ぜること、くらいです(^-^)

このレシピの生い立ち

いつも目分量なのでそろそろ覚え書きとして(^^;
レシピID : 6621007 公開日 : 21/01/25 更新日 : 21/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ローズマリー1109
もも肉で作りました。美味しかったです。ご飯が進みました!ありがとうございます。
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kinkinsan
炒めてる時の味噌の香りがそそられます♪
初れぽ
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エンゾウ999
おいしかったです。ありがとうございます。