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ブリかまをきれいに洗い、熱湯を回しかける。
白ネギを白髪ネギにし、水にさらしておく。
しょうがは薄くスライスする。
鍋に☆としょうがを入れて、沸騰したらブリかまを入れて煮る。
器に盛り付け、白髪ネギを乗せる。