☆南国風☆2種のエッグベネディクト☆
さといモ
作り方
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1
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イングリッシュマフィンをトースターで少し焼く。具材をのせる面にマヨネーズを塗る。
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2
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ベーコンとスクランブルエッグをフライパンで焼く。(スクランブルエッグはこちらを参考にしてください。ID:4565805)
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3
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写真のようにパンの上にスモークサーモンを置き、その上にスクランブルエッグを盛り付ける。
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4
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鍋でポーチドエッグを作る。
（ポーチドエッグの作り方はこちらを参考にしてください。レシピID:4456031）
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5
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パンの上に焼いたベーコンを乗せてポーチドエッグをその上に乗せる。
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6
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２つとも盛り付けにブラックペッパーを適量かける。ポーチドエッグの上にルッコラを乗せる。
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7
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卵黄とバターのソースをかけたら完成です！（こちらのレシピのソースの作り方を参考にしてください。ID:4456058）
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8
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コツ・ポイント
ポーチドエッグを作る際、お鍋の中でかき混ぜすぎると卵がぐちゃぐちゃになってしまうので、あまり触らないようにしてください。触らない方が最終的には綺麗なポーチドエッグができると思います。
このレシピの生い立ち
おうち時間が増え、ハワイで食べたエッグベネディクトを再現したくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さといモ
