お弁当★下味刺身こんにゃく★日持ち7日

Name: お弁当★下味刺身こんにゃく★日持ち7日
Ingredients: こんにゃく 1枚(250g); 塩 適量; ☆味噌☆すりゴマ 各大さじ2; ☆コチュジャン 小さじ1; ☆きび砂糖 大さじ1; かつおぶし 適量

Description

下味を漬けて保存すれば、食べたいときにスライスするだけ～
こんにゃくの味噌漬け、刺身こんにゃくのような不思議な食感

元外交官夫人のレシピ

材料

こんにゃく

1枚(250g)

塩

適量

☆味噌☆すりゴマ

各大さじ2

☆コチュジャン

小さじ1

☆きび砂糖

大さじ1

かつおぶし

適量

作り方

1

業務スーパーで１つ40円くらいで購入しました
2

隠し包丁を両面に入れる

塩をまぶして揉みます
3

熱湯で2分
3分過ぎると固くなるので注意
4

水気をしっかりとる
5

ポリ袋に☆とこんにゃくを入れたらよく揉む
6

一晩冷蔵庫で置く
7

薄くスライスして、お好みでかつおぶしをかけて出来上がり
8

日持ちは冷蔵庫で1週間
9

お弁当にぜひ
10

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お安く手に入ったこんにゃくを、刺身こんにゃく風味噌漬けにしました！

レシピID : 6622515 公開日 : 21/01/27 更新日 : 21/01/27

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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