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圧力鍋で簡単♪ふっくら黒豆※甘さ控えめ

圧力鍋で簡単♪ふっくら黒豆※甘さ控えめの画像

Description

お節に必需品の黒豆ですが、甘さ控えめに作ると普段の食事の副菜にも♪栄養満点の黒豆を美味しくたくさん食べましょう♪

材料

黒豆 ※丹波の黒豆がおすすめ
200g
●水
800cc
●きび砂糖
100g ※大さじ11
●醤油
大さじ1/2
●塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    黒豆はさっと洗いザルにあけておく。圧力鍋に●を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め黒豆を入れて蓋をし8時間以上おく。

  2. 2

    圧力鍋を高圧でセットし強中火にかけ、圧がかかったら弱火にして15分で火を止め、圧が下がっても蓋を開けず半日放置。

  3. 3

    写真

    美味しい黒豆の出来上がり♪

コツ・ポイント

圧が下がっても蓋を開けずに放置することで味がしみしみになります♪

このレシピの生い立ち

市販の黒豆が甘過ぎて、甘さ控えめの黒豆を食べたくて作ってみました^_^
時間がかかるイメージの黒豆ですが、圧力鍋を使うと短時間で美味しくふっくらした黒豆が出来ちゃいます♪
レシピID : 6622755 公開日 : 21/01/29 更新日 : 22/10/03

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