キャロットケーキの画像

Description

にんじんの甘みたっぷり、エクストラバージンオリーブオイルを使ったヘルシーで美味しいキャロットケーキ!

材料

150g
シナモンパウダー
小さじ2
にんじんのすりおろし
270g
砂糖
150g
小さじ1
2個
スペイン産エクストラバージンオリーブオイル
大さじ3
チーズクリーム
300g
バター(室温に戻す)
165g

作り方

  1. 1

    写真

    オーブンを170度に予熱し天板を真ん中におく。大きめのボウルに小麦粉、BP、シナモンパウダーを入れて混ぜる。

  2. 2

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    中ぐらいのボウルに卵、スペイン産オリーブオイル、砂糖と塩を入れて混ぜる。

  3. 3

    写真

    人参をすりおろし(フードプロセッサーを使っても)、1のボウルにレーズンやナッツと一緒に混ぜる。

  4. 4

    写真

    3の人参の生地に2の卵のボウルの中身を加え、軽くヘラで混ぜ合わせる。

  5. 5

    ケーキの型にオリーブオイルを塗り、小麦粉を軽くはたいておく。

  6. 6

    型に流し入れ、天板に乗せて30分間焼く。冷ましたら型から外す。

  7. 7

    写真

    チーズクリームを作る。
    室温に戻したバターに粉砂糖を泡立て器で混ぜて一体化させる。

  8. 8

    クリームチーズを加え、なめらかになるまで良くかき混ぜる。

  9. 9

    写真

    ケーキにチーズクリームを塗り、お好みでナッツやレーズンを飾って完成!

コツ・ポイント

ビデオレシピはこちらです!https://bit.ly/39nb4lT

このレシピの生い立ち

スペイン産オリーブオイルを使ったケーキをご紹介しました。
レシピID : 6622860 公開日 : 21/01/27 更新日 : 21/01/29

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