白菜とネギの米粉お好み焼き・手作りソース

白菜は粗みじん切りに、長ネギはみじん切りにしてボウルに入れる。

①に卵入れる→スプーンで混ぜ合わせる→米粉入れる→混ぜ合わせる→だし汁入れる→混ぜ合わせる で生地完成。

フライパンに油をひいて中火で熱し、生地の半量を流し入れ、スプーンで形を整え約3分焼く。

皿に盛り、肉側にソース、青のり、かつおぶし(お好みでマヨネーズ)をかける。

【お好み焼き用ソース】
小鍋に全ての材料を入れて弱火にかけ、絶えず混ぜながらふつふつした後約1分加熱する。