チーズの入ったまんまるかぼちゃコロッケ♪
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作り方
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1
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かぼちゃは1cm幅に切ってから小さめに切る。
耐熱ボウルに入れて水少々を振ってからラップをしてレンジで9分加熱する。
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2
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玉ねぎはみじん切り。ベーコンは5mm幅に切る。
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3
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玉ねぎとベーコンを油大さじ1を熱したフライパンで炒める。火を止めておいておく。
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4
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チーズを小さく切る。(「切れてるチーズ」を使いました。さらに小さく切ります。)
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5
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ボウルの中でかぼちゃを熱いうちに潰す。木べらでつつきながら潰しました。
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6
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砂糖、醤油、塩こしょうを加えて混ぜる。
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7
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ボウルに玉ねぎとベーコンを加えて混ぜる。粗熱を冷ます。
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8
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ころころ手で転がしながらまん丸に成形する。真ん中にチーズを入れて。
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9
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小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
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10
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フライパンに2cmの深さの油を170〜180度に熱し、揚げる。初めは触らずに、その後裏に返して色良く揚げたら出来上がり！
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コツ・ポイント
食べやすく小さめのまんまるのかぼちゃコロッケ。中からとろけでるチーズが嬉しい☆
このレシピの生い立ち
野菜を美味しく！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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