食に問題を抱えた時に☆キャベツレンチン

キャベツを洗い、軸を落とします

軸に近い方と外葉に近い部分に分けます

軸に近い方は芯にたいし垂直にやや小さめに切ります。
外葉の側は芯を行程４のように切り取り薄く斜めに切ります。葉は大きめに

糖尿病でカリウム制限の指示がある場合、切ったものを十分な水につけてざるあげしてください。それを流水でざるのまま流します。

行程５を行った場合、キッチンペーパーでざっくりふきとってください。（カリウムは水に溶けるので）

耐熱ボウルにいれてラップをゆるくかけて６００Ｗで５分ほど（１/４だったら２分から３分）電子レンジで。

ざるあげしてあら熱をとり、しぼります。ラーメンにコーン缶などと共にきれいにトッピングするなどご利用ください

（茹でる場合は塩を少量入れ、沸騰してから入れるようにしてザルあげして完了です。カリウム制限指示があれば塩は使わない）

雑記）カリウム制限＝塩分も制限＋タンパク質も制限ということでした。薄味は出汁、漬け物少量を付けることで馴らしていきました