生スピルリナのグリーンクラムチャウダー
作り方
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1
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じゃがいも、にんじん、玉ねぎはよく洗って1センチ角に切る。
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2
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鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れて軽く塩(分量外)を振りしんなりするまで炒める。
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3
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次にじゃがいもとにんじんを加えてざっと炒め、水と顆粒コンソメ、あさりの水煮缶を汁ごと加えて煮込む。
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4
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煮立ってきたら弱火にし、蓋をして7~8分野菜がやわらかくなるまで煮込む。
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5
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煮込んだところで、牛乳を加えて温め、味をみて必要であれば塩少々で調整。
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6
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5を器に移して生スピルリナ(タベルモ)を溶かす。
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7
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ゆっくりかき回して写真のような色になったら完成。
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コツ・ポイント
野菜とあさりをじっくり煮込むことで、旨味成分とスーパーフードのタベルモ(生スピルリナ)を混ぜ合わせ、この時期嬉しいあったかい栄養たっぷりクラムチャウダーに! 野菜×あさり×生スピルリナの60種類の栄養素。自分でできる健康管理を簡単レシピで♪
このレシピの生い立ち
生スピルリナ・タベルモ(https://taberumo.shop/)の美活にオススメ、カラダの内面からキレイになるヘルシー料理。
レシピ考案:むらきじゅん
料理家・料理教室主宰。メディアや企業へ心も体も喜ぶサスティナブルなレシピを提案
レシピ考案:むらきじゅん
料理家・料理教室主宰。メディアや企業へ心も体も喜ぶサスティナブルなレシピを提案