白菜のミルフィーユ炊飯器炊き
今日の勝家御膳
作り方
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1
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白菜を玉のまま横に切ります。
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2
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白菜のあいだに豚こまを挟みながら、炊飯器のなかで花の形に整えます。
塩を振り、ひと晩浸けた昆布水を加えて炊飯スタート。
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3
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グツグツしたら様子を見て、火が通っていれば止めてOK。
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4
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盛り付けると花の形が崩れやすいですが、それはそれで^^
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コツ・ポイント
数人家族であれば、3をそのまま大皿に盛り付けて、ばらしながら小皿に取ると見映えがよいかと思います。
このレシピの生い立ち
祖母からの野菜が届く直前、残っていたのが白菜とキャベツだったので、白菜消費に作った出稼ぎメシです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
今日の勝家御膳
