鶏肉とセロリのガーリックペッパー炒め

Name: 鶏肉とセロリのガーリックペッパー炒め
Ingredients: セロリ 2〜3本; 鶏もも肉 1枚; ニンニク 1片; 塩胡椒 各少々; 鶏がらスープの素 小さじ1杯; ブラックペッパー お好みで; ブラックペッパー

Description

パリッと皮目が香ばしい鶏もも肉に風味の良いシャキシャキセロリ
ご飯のおかずになる一品

藤井２１

材料

セロリ

2〜3本

鶏もも肉

1枚

ニンニク

1片

塩胡椒

各少々

鶏がらスープの素

小さじ1杯

ブラックペッパー

お好みで

■ ブラックペッパー

作り方

1

セロリは軽く筋を取って細切りにします
あとで炒めるのでしっかりと筋を取らなくてもザックリでOK
2

鶏肉は先に皮目だけ焦げ目を付けたいので皮目だけ焼きます
3

皮がこんがり焼けてきたら取り出して細かく切ります
裏面は焼かないでOK
4

鶏肉の脂が出たままのフライパンで良いのでみじん切りにしたニンニクを投入
5

香りが立ってきたらセロリと鶏肉を戻して炒めます
6

塩胡椒、鶏がらスープの素で味付けして完成

コツ・ポイント

・鶏肉は皮目だけ先に焼いて焦げ目を付ける
・セロリの筋取りは適当でOK

このレシピの生い立ち

セロリレシピ

レシピID : 6625556 公開日 : 21/01/28 更新日 : 21/01/28

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
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