鮭とレンコンの中華風蒸し

鮭は塩を振りかけ10分くらいで洗い流し水分を拭き取り、3-4cmに切る。レンコンは半月切りで厚さ5mmに切り水にさらす。

オーブン皿にオーブンシートを敷き蓮根を敷き詰めた上に鮭を並べ、酒、塩少々振り掛け、ラップをしてレンジで2分加熱。

加熱の間にオイスターソース、酢を混ぜ合わせたものをまんべんなく掛け、再度レンジで2分加熱。加熱時間は適当に調整して。