簡単に【キャベツとさつま揚げのお味噌汁】

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Description

さつま揚げの旨味がたっぷり!な、さつま揚げとキャベツのお味噌汁です。

材料 (5〜6人分)

4枚(200g)
ごま油
小匙2
1300ml
●だし顆粒
大匙1
●醤油
小匙1
味噌
適量
一味唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツはざく切りに、さつま揚げは6㎜厚に切る。

  2. 2

    写真

    鍋に油を加えて強めの中火で熱する。さつま揚げを加えて、焼き色を付ける様に炒める。

  3. 3

    写真

    キャベツを加えて軽く炒め、全体に油が回ったら水を加える。

  4. 4

    写真

    煮立ってから3分煮て、●を加え、味噌で味を調える。

  5. 5

    写真

    器に盛り、小ねぎを散らして一味唐辛子を振る。

コツ・ポイント

今回、野菜入りのさつま揚げを使用しています。

だし汁を使用する場合はだし顆粒は不要です。

直ぐに食べられますが、蓋をして暫く置くとさつま揚げから出汁が出て更に美味しくなります。

このレシピの生い立ち

さつま揚げ入りのお味噌汁は、ずっと作っている我が家の定番なんです。
さつま揚げ自体から旨味がたっぷりと出るので、色々な具材を加えなくても凄く旨味のあるお味噌汁になります。
レシピID : 6626129 公開日 : 21/01/30 更新日 : 21/01/30

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