お正月の定番お雑煮の大豆ミート入りレシピ
作り方
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1
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材料
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2
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ソイミートにシーズニングソース、塩少々をもみこみ片栗粉をしっかりとまぶす。
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3
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分量外のお湯を沸かし、沸騰したら「2」のソイミートを入れて1分ほど茹でる。
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4
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鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、酒を入れ沸かす。乾燥湯葉を加え火を通す。
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5
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あたためた汁をお椀に注ぎ、焼いたお餅、ソイミート、おかひじきを入れ、花形に飾り切りした人参、柚子皮をトッピングする。
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コツ・ポイント
中華スープなど、その他のスープのレシピにもご活用いただける大豆ミートを美味しくいただけるレシピです!
このレシピの生い立ち
お正月でもアイディア一つで美味しいヴィーガンレシピを考えてみました!
ほっとするあたたかいスープにひと手間加えてプリッとした食感も楽しめる一品が出来上がりました!
ほっとするあたたかいスープにひと手間加えてプリッとした食感も楽しめる一品が出来上がりました!