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強力粉と薄力粉塩、砂糖を混ぜておく
ドライイーストを水を別ボールでといて❶と混ぜ合わせる。オリーブオイルも追加してまとまるまで混ぜ合わせる。
ビニールを被せ冷蔵庫で一晩寝かせる(急ぎの場合20度ほどの室温で2時間位)
ふんわりと発酵
ガス抜きしながらフォークで穴をあけ、好きな具材をのせて
200度で25分ほど焼いたらもちもち生地の手作りピザの出来上がり