椎茸の和風パスタが絶品!出汁ロンチーノ
Description
和風のペペロンチーノです。昆布とカツオと椎茸の出汁のみで味付けしていて、めちゃめちゃ美味しいです!
材料
(1人分)
80g
2個
ニンニク
2片
唐辛子
1本
■
ソース
150cc
鰹出汁(粒状)
小さじ1/2
昆布出汁(粒状)
小さじ1/2
■
トッピング
ひとつまみ
作り方
コツ・ポイント
塩味は出汁や素材から出る塩味のみで、醤油も塩も入れてないのに絶妙な塩加減なのがポイントです。
このレシピの生い立ち
食材そのものが持つ味を活かした料理が多いイタリアンですが、その調理法で和風の素材を使って料理してみたら、日本人の口に合うせいか、めちゃめちゃ美味しかったです!