基本のオムライス
作り方
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1
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玉ねぎ、にんじんはみじん切りにカットする。ハムは1cm角にカットする。
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2
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フライパンにバターを溶かし、玉ねぎにんじんハムを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらトマトケチャップ大4を入れ混ぜ合わせる。
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3
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暖かいごはんをくずしながら入れ、具材と混ぜ合わせる。コンソメを加えてさらに混ぜ合わせ火をとめる。
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4
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卵2個に牛乳大2をいれ混ぜておく。
(オムライス1人分)
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5
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フライパンにオリーブオイルを入れて、
強めの中火でよくあたためる。
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6
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❹の溶き卵を入れすぐに菜箸でぐるぐるとかき混ぜ、半熟のうちに火を止める。
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7
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卵の中央に❸の1/3の量のケチャップライスをのせて、卵の両端を折り曲げフライパンの端に寄せる。
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8
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器を持ち、フライパンを器に向けて素早く返す。
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9
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仕上げにトマトケチャップをかければ出来上がり。
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コツ・ポイント
しっかりとあたためたフライパンに卵を回しいれてすぐにかき混ぜます。半熟で火をとめるとふわふわな卵になります。
このレシピの生い立ち
基本のオムライスを作りたくて。
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