簡単♡娘が絶賛♡お店の？と♡白菜浅漬け
ミセスオリーブ
作り方
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1
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材料はコレ♡
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3
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実は別々に塩をふるのがポイント♡しっかり混ぜて15分〜20分置いておく。
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4
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柚子は果汁と細かくスライスしたものを混ぜておく。
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5
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白菜・人参・胡瓜は手でつかんでギュッとにぎり水分を落とす♡少し大きめのボールに入れ塩昆布・柚子全量・調味料を入れる。
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6
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よく混ぜる。
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7
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量が減りよくなじんだら〜少し小さめのボールに移す。
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8
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ピタッとラップをかける。縁は中に入れる。
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9
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ボールにはまるちょうど良い大きさのお皿でギュッと押さえる。冷蔵庫に入れる。食べて少なくなってきたらタッパーに入れてOK♡
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10
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3時間〜食べられます♡浅漬けサラダ感覚で♡3〜４日目でも塩辛くもすっぱくもならないのです♡5日目には？なくなってます♡
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コツ・ポイント
白菜と人参・胡瓜は別々に塩をふる。タッパーに入れてふんわりと保存するより、お皿でギュッと押さえるのが良いみたいです。昭和一桁生まれの私の母はネジって圧をかける浅漬け器を使ってました♡柚子の代わりにレモンでも♡サラダ風にマヨかけもオススメ♡
このレシピの生い立ち
娘がレシピにしてほしいと♡私の母のお袋の味の再現♡昭和の味♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミセスオリーブ
