白菜の塩昆布炒め
たゆるる
作り方
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1
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白菜を1cm幅くらいに切る
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2
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ボールに白菜と塩を入れて30分〜2時間くらい置く
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3
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フライパンで水気を飛ばすように炒める
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4
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ごま油、塩昆布、すりごま、鰹節を入れて和えたら完成
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5
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炒めないとこんな感じ
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コツ・ポイント
炒めずに水気を切って和えてもシャキシャキ食感で美味しい
このレシピの生い立ち
母のレシピで、ご飯にすごく合うおかず。白菜の漬物を細かく刻んだものにすりごまを合わせただけだったような？うろ覚えなので、アレンジして好きな物いろいろ足してみました。
