なばなと卵の炒めもの

Name: なばなと卵の炒めもの
Yield: ２人分
Ingredients: なばな 100ｇ; しめじ 80ｇ; 卵 １個; サラダ油 大さじ１; しょうゆ 小さじ１; 塩、こしょう 各少々

Description

春の菜の花畑をイメージ

砺波市

材料（２人分）

なばな

100ｇ

しめじ

80ｇ

卵

１個

サラダ油

大さじ１

しょうゆ

小さじ１

塩、こしょう

各少々

作り方

1

菜の花は茹でて、3cm長さに切る。
しめじは、石づきを取り、小房にわける。
卵は溶いでおく。
2

フライパンに油を熱し、炒り卵を作り、一度、皿にのせておく。
3

同じフライパンで、しめじを炒め、しんなりしてきたら、なばな、炒り卵を入れ、全体を合わせる。
4

しょうゆ、塩、こしょうで調味し出来上がり。

コツ・ポイント

炒り卵は炒めすぎないようにすると、ふんわりを美味しくできます。

このレシピの生い立ち

スーパーでなばなを見て、春を感じました。菜の花畑をイメージして、炒り卵と和えました。

レシピID : 6630866 公開日 : 21/02/04 更新日 : 21/02/04

このレシピの作者

砺波市

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/
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