呑むためのポテトサラダ

じゃがいもは洗って、水分が付いた状態に小さじ1杯程度の水を加えラップで包みます。

電子レンジ(600w)に入れて4分、上下ひっくり返して3分加熱します。

竹串を刺してみて、スッと入ればOK。硬いようであれば、追加加熱します。(大きめのじゃがいもだと、計10分くらい)

更に小さく切ってボールに入れます。塩、こしょう、マスタードを入れて混ぜます。(味見して、好みの加減を見つけて下さい)

玉ねぎ、きゅうりをスライサーでカットし、塩少々入れて5分ほどおきます。

6をキッチンペーパーで包んで絞り、水分を出します。

じゃがいものあら熱がとれたら、7と8をボールに入れ、フレンチドレッシングを少々入れて混ぜます。

最後にマヨネーズを入れて混ぜたら、できあがり！

【番外編】下味用のフレンチドレッシングは簡単に作れます。市販品も良いですが、以下を試してみて下さい。

11 のやり方でも良いし、容器に材料を入れてよくシェイクでもＯＫです。
残ったドレッシングは他のサラダに使ってください。