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生姜シロップ

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Description

寒い冬は、ホットで夏は、炭酸水で割ると良いですよ。料理にも使える便利なシロップです。

材料

生姜
700g
砂糖
700g
レモン
1個
 

作り方

  1. 1

    生姜の重さを測り、同量の砂糖を用意する。

  2. 2

    写真

    生姜の皮をスプーンで剥く

  3. 3

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    スライサーで薄くスライスする。せんいをきるようにすらいすすると、すいぶんをだしやすい。

  4. 4

    写真

    鍋に生姜をコーティングするように砂糖を入れ水が出るのを待つ

  5. 5

    写真

    鍋を中火の弱火にかけ、１５分くらい煮る。

  6. 6

    レモン汁を加え火を止める。


  7. 7

    粗熱が取れたら消毒した瓶に詰め冷蔵庫で保管

コツ・ポイント

生姜と同量の砂糖で生姜の中の水分を出させるようにします。

このレシピの生い立ち

生姜シロップがからだに良いから
レシピID : 6632793 公開日 : 21/02/02 更新日 : 21/02/02

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生姜シロップ
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