男子も女子も喜ぶタイピーエン風♪の画像

Description

ラーメン感覚で、あったまるし、美味しいし!
素敵な1品に仕上がりますよん!(^^)!

材料 (2人前)

80g~100g
適量(好みで)
2分の1袋
☆しいたけスライス
3~5個
☆赤ピーマン(厚く千切り)
3個
4~6本
☆あさりの身のみ
15~20個(お好みで)
ウェイパー(中華だし)
適量
塩コショウ
適量
1個
お醤油
適量
ラー油食べる時に!
適量

作り方

  1. 1

    茹で卵作り、春雨茹でて置く。

  2. 2

    水1ℓ程度入れた、大きなお鍋で、手羽元をグツグツ30分くらい煮る。
    手羽先のほうが、だしとコラーゲンは出ます!

  3. 3

    2に☆のついた材料を入れ、さらに煮る。

  4. 4

    煮てる間に、フライパンでいんげん、海老、レンジで柔らかくしたかぼちゃを、にんにくと塩コショウで炒め、焼き色つける。

  5. 5

    3に春雨を入れ、ウェイパー、塩コショウを入れて、醤油を適量入れ、味を見ながら、好みのスープに仕上げる。

  6. 6

    器に5を盛り、4と切ったゆで卵を彩りよくのせ、白髪ねぎをのせ、ほうれん草を飾り出来上がり。

  7. 7

    写真

    食べる時はラー油入れると、美味しかった!

  8. 8

コツ・ポイント

春雨入れてから、スープの味をもう一度整える。
野菜は、炒めてスープに入れるようだが、私は一緒に茹でて作りました。
時間経っても、春雨は多少柔らかくなっても、味は落ちないのでグーです!(^^)!

このレシピの生い立ち

本場のタイピーエンは残念ながら食べたことがないのですが、色んなレシピ参考に、自分の作りやすいようにあれんじしました。すっごく美味しく出来たので、ぜひ作ってみてください!
レシピID : 663283 公開日 : 08/10/12 更新日 : 08/10/12

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