簡単手作りロースハム

豚ロース塊肉にフォークを使ってまんべんなく穴をあける。

A全ての漬け込み液を火にかけてフツフツ香りが出たら火を止め冷ます。

保存袋に肉を入れて2の液を注ぐ。(洗濯バサミを使うと崩れにくいです。)

鍋に水1.2LとBを入れて火にかけて、沸騰したら水洗いした塊肉を入れる。再度煮立つと火を止める。

熱を冷まして、一晩冷蔵庫で寝かす。

塊肉を取り出して、再度鍋を沸騰させる。沸いたら再び肉を入れる。