塩分控えめアスパラとハムのチャーハン

塩分控えめアスパラとハムのチャーハンの画像

Description

疲れているときにさくっと食べれてアスパラガスで元気を養えます

材料 (2人分)

1パック
茶碗二杯分
オリーブ油
適量
バター
大さじ1
適量
アスパラガスをゆでる分とボウルで冷やす分

作り方

  1. 1

    アスパラガスは洗って、根元2-3センチくらいの所を折る。残ったアスパラガスを下ゆでする。

  2. 2

    アスパラガスを1分30秒位ゆで、あらかじめ水を入れたボウルにアスパラガスを移し、水気をとった後2,3センチの長さに切る。

  3. 3

    ハムは食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油を少しいれ、ハムに火を通し両面に火が通ったらアスパラガスを入れて軽く炒め、一度皿に移す。

  5. 5

    フライパンにバターをいれ、ごはんを入れて炒めながら醤油をかける。皿のアスパラガスとハムを入れてさっくり混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

アスパラガスとハムを炒めたあと、さっと熱湯をフライパンに入れて捨てるか、キッチンペーパーでふいてからごはんを炒めるとこげつかないです。熱湯を入れて捨てたあとのフライパンは、火にかけて水分がなくなってからバターをいれてくださいね。

このレシピの生い立ち

塩分を控えることと一度にガッツリ食べられない身内がいるので栄養のあるアスパラガスでさくっと食べられるものをと考えました。グリーンアスパラガスは一般の方々にもマタニティのプレママにもおすすめですよ。
レシピID : 6634342 公開日 : 21/02/06 更新日 : 21/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート