バレンタインに♪ガナッシュサンドクッキー
れおさき
作り方
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1
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バターを柔らかくなるまで放っておきます。写真のように、バターをスライスしてボウルに貼り付けておくと早いです。
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2
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柔らかくなったバターを練ります。
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3
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砂糖を加え、練り混ぜます。
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4
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卵黄を加え、さらに練り混ぜます。最初は分離しますが気にせず混ぜてください。
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5
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薄力粉を加え、さっくり混ぜ合わせます。
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6
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写真のように粉っぽさがなくなったら、ラップで挟んで薄く伸ばします。
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7
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冷凍庫で5分ほど冷やします。その後、薄力粉をまぶした型で好きな形にします。
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8
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170度に予熱したオーブンで13分焼きます。焼き上がったらオーブンを開けずに3分ほど放置します。
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9
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焼き上がり♪
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10
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冷蔵庫で冷やした9にクリームを乗せてサンドします。写真のように中心を低く周りを高くするときれいです♪
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11
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完成です！
クリームの作り方は
→ レシピID:6636223
アイシングの作り方は→ レシピID:6635062
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コツ・ポイント
形を気にしないで作る場合は、6と7はスキップして、スプーンですくって鉄板に落とせばOK！砂糖は、どの砂糖を使っても大丈夫です！私はてんさい糖を使いました。焼く時にかなりベターッと溶けて広がるので間を空けて並べてください♪
このレシピの生い立ち
分量を間違えたクッキーが、驚くほど美味しかったので載せてみました。元のクッキーより美味しいかもしれません！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
れおさき
