紅茶のスコーン✨アイシングレシピ有
yuri_01
作り方
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1
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（下準備）
バターを1cm角に切り冷蔵庫へ。
粉も合わせて冷蔵庫へ。
★使う材料は全て冷やしておきます。
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3
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角切りバターを3〜4回に分けて入れる。
⇨粉チーズのような状態になればOK。ボウルに移します。
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4
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《フードプロセッサーが無い場合》
ボウルにバター、牛乳、卵以外を入れて手で軽く混ぜ合わせる。
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5
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角切りバターを全部入れてカード（スケッパー）で切るように混ぜる。
⇨粉チーズのような状態になればOK
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6
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そこに牛乳と卵を合わせたものを少しずつ加え、手で混ぜ合わせていく。
★あくまで合わせる感覚。練らない。
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7
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生地がまとまったら台に出し、
綿棒で伸ばして折る×5
★打ち粉をしたらべたつきません。
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8
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ラップをして冷凍庫で20分休ませ、
好みの大きさにカットし表面に卵黄を塗る。
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9
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250度20分焼成！！
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10
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【アイシングしてもOK】
粉糖30g
レモン汁5g
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コツ・ポイント
焼く前に卵黄を塗ることで綺麗に焼き色がつくのでオススメです。
このレシピの生い立ち
紅茶パウダーが余っておりましたのでコーヒーのお供にスコーンを焼きました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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