たまごとキャベツのスープ

きゃべつは芯の部分が粗みじん、葉はざく切りにし、プチトマトは半分に切る。

小鍋に水１カップと①の野菜を入れて中火にかけ、コンソメを入れて２分煮る。

塩で味を整え、卵を鍋の中央に静かに割り入れる。そのまま１分、火を止めて蓋をして３０秒。