カブと油揚げの炒め煮
Description
冬が旬のカブ。
私にとっては母の味です。
私にとっては母の味です。
ごはんラブ♪
材料
作り方
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1
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カブは皮をむいて厚めに切ります。（2㎝幅くらい）
葉が付いていたら、洗って3センチくらいに切ります。
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2
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油揚げは、1～２センチの短冊切りにします。
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3
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フライパン（または鍋）に油をひいて油揚げをカリッとするくらいに炒めます。（葉があるときは一緒に炒めます。）
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4
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カブを入れて一緒に炒めます。
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5
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水を具が半分被るくらい入れます。
煮立ってきたら、醤油とみりんを入れて味を付けます。
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6
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カブに火が通り易いので、2～3分煮たら火を止めて味を浸み込ませます。
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7
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※食べる時に七味唐辛子をかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
★炒める油は、ごま油だと香りがいいです。
★味付けは、めんつゆだと簡単です。
★味付けは、めんつゆだと簡単です。
このレシピの生い立ち
カブが八百屋に出回ると、食卓に良く出ていました。油揚げから良い出汁が出ます。
旬の野菜なので、コスパもいいです。
旬の野菜なので、コスパもいいです。
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ごはんラブ♪
