◇葱の青みで簡単チヂミ♪(^-^)◇
Description
葱の青み２本分とベーコン、けずり鰹節があれば簡単で美味しいチヂミがササッとできます。胡麻油と葱の香りが香ばしいですょ☆
☆とらねこトラちゃん
作り方
-
-
2
-
葱の青みを縦に切ってから、小口に３㎜幅くらいに刻んだものを入れたらざっくりと混ぜます。
-
-
-
3
-
フライパンに胡麻油を入れてなじませたら、２の種をこんもり丸く乗せてから、火をつけます。弱火で５分で様子を見ます。
-
-
-
4
-
表面がぷつぷつしてきて､裏も焦げ目が良い感じについていたらフライ返しでひっくり返し、蓋をして２～３分弱火で焼きます。
-
-
-
5
-
焦げ目が写真くらいになったら、もう一度裏返して蓋をして火を消します。食べるまでに５分くらいなら保温が効きます。
-
-
-
6
-
お皿に乗せてから、好きな形に切ってあたたかいうちにいただきます。酢醤油などにつけていただくのも良いようです。
-
-
-
7
-
お陰さまで「ネギチヂミ」検索でトップ10入りしました！☆ 見てくださっている皆さん、ありがとうございます。R3年4月3日
-
コツ・ポイント
葱を加えたらざっくり混ぜて、フライパンに胡麻油をひいたところに、こんもり丸くのばして乗せてから火をつけます。
すぐに焼けますから、火から離れず近くで酢醤油などの用意をします。
火加減も弱火のままが良さそうです。
食材の塩分だけの味つけです。
すぐに焼けますから、火から離れず近くで酢醤油などの用意をします。
火加減も弱火のままが良さそうです。
食材の塩分だけの味つけです。
このレシピの生い立ち
NHK今日のお料理でお店の賄いとして作っています、と紹介されたチヂミのアレンジです。ベーコンは先生はしらす干しで作っていらしたのですが、乾燥桜えびでもベーコンでも良いですよとのことでした。葱の青みを取ってあったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆とらねこトラちゃん
