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ネギグラタン☆

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Description

失敗しないグラタンソースで、柔らかくて美味しい旬のネギが主役のグラタンです

材料

ネギ
2本
玉ねぎ（薄切り）
1/4個
バター
大さ3
薄力粉
大さじ3
牛乳
400cc
生クリーム
100cc
白ワイン
大さじ2
チーズ（ピザ用）
適宜
塩胡椒
適宜
コンソメキューブ
1個

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンで3cmに切った長ネギを軽く焼き目がつくまで焼いたら置いておく

  2. 2

    写真

    別のフライパンに薄切りにした玉ねぎをバターで焦がさないように中火で炒める

  3. 3

    ❷にふるった小麦粉を少しずつ入れながら良く炒める

  4. 4

    写真

    ❸に温めた牛乳を少しずつ入れながらのばす
    コンソメキューブ、塩胡椒を入れ味を整え、白ワイン、生クリームを入れ煮込む

  5. 5

    写真

    ❶のネギを器に乗せ❹で、出来たソースをかけピザ用チーズを好みの量をかけオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く

コツ・ポイント

グラタンソースを作る時焦がさないように。

このレシピの生い立ち

旬のネギを洋風で食べたいなと思って
レシピID : 6639312 公開日 : 21/02/14 更新日 : 21/02/15

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ネギグラタン☆
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