ハロウィンにりんごとかぼちゃのズコット⑤
kurolabu428
作り方
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1
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カットしたりんごにバターを加え弱火で炒めて、りんごがしんなりしたら皿に上げ冷ましておく。
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2
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市販のスポンジ用粉でスポンジを作る。作り方は箱に記載があり、紙製の丸型も入っています。
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3
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できたスポンジを横3枚にカットし、2枚をラップをしたボールに敷き詰め、1枚は底用に残しておく。
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4
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かぼちゃの顔になるよう皮をかたどっておく。
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5
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りんごとかぼちゃクリーム用と仕上げ用のかぼちゃを一緒に鍋に入れ、浸るくらいの牛乳を加えかぼちゃの形が崩れるくらいに煮る。
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6
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木ベラでねる。または、ミキサーを使うと簡単＆素早くできます。
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7
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生クリームにグラニュー糖を加え八分立てに泡立て、かぼちゃと合わせる。
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8
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かぼちゃクリームに冷ましておいたりんごを切るように混ぜ合わせ、大さじ３のお湯でふやかした粉ゼラチンを加える。
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9
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用意したボールのスポンジに入れる。
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10
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底用のスポンジでふたをする。
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11
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ラップで包み、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
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冷やしたケーキを皿にひっくり返す。
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13
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グラニュー糖を加え六分立てに泡立てたクリームとかぼちゃを合わせる。
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14
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かぼちゃクリームをよく混ぜる
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かぼちゃクリームを全体にたっぷりぬる。
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とっておいたかぼちゃの皮をのせる。
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りんごとかぼちゃのハロウィンズコットのできあがり！
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中もかぼちゃで、ハロゥイン気分盛り上がります。
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コツ・ポイント
牛乳で煮たかぼちゃはあえてミキサーにかけず、手でねっただけですが、きれいで滑らかなかぼちゃクリームがよい人はミキサーした方がよいと思います。
仕上げ用のかぼちゃクリームは、かぼちゃの量が少ないと色が白っぽくなるので気を付けてください。
仕上げ用のかぼちゃクリームは、かぼちゃの量が少ないと色が白っぽくなるので気を付けてください。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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