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大根は3つの輪切りにする。それをまた4等分に切ります
分量外のたっぷりの水で15分下茹でします
ざるにとってまた鍋に戻す
水を入れます
白だしを入れます
めんつゆを入れます
水で洗った白滝を入れます
蓋をして15分煮ます
田楽味噌は今回はこちらを使用
器に盛って大根に田楽味噌を乗せて柚子を散らします