とろ～りモッツァレラ★ミネストローネ

Name: とろ～りモッツァレラ★ミネストローネ
Ingredients: 玉ねぎ 1個; にんじん 1/3本; キャベツ 5枚; 米油 大さじ1; ニンニク(チューブ可) 適量; トマト缶 400g(1缶); 水 800cc; ウェイパァー 小さじ2; 酒 大さじ3; 岩塩、黒胡椒 適量; きび砂糖(お好みで) 小さじ1

Description

モッツァレラチーズがのび～る！楽しい！美味しい～
野菜を炒めて旨味を引き出すのが、美味しくなるコツです♪

外交官夫人のレシピ

材料

玉ねぎ

1個

にんじん

1/3本

キャベツ

5枚

米油

大さじ1

ニンニク(チューブ可)

適量

トマト缶

400g(1缶)

水

800cc

ウェイパァー

小さじ2

酒

大さじ3

岩塩、黒胡椒

適量

きび砂糖(お好みで)

小さじ1

作り方

1

野菜をサイコロ状にカット
2

米油にニンニクを入れ火をつける
3

野菜をしっかり炒める
4

キャベツをちぎって加える
油が回ったら酒を加えて蒸す
5

トマト缶を加える
しっかり炒める
6

水を缶に入れる
2杯加えたらウェイパァーを入れ蓋をする
お好みできび砂糖小さじ1入れる

弱火15分
7

ソーセージを切らずにまるごと加える
8

モッツァレラチーズを加えて出来上がり
お好みで黒胡椒を～
9

コツ・ポイント

しっかり野菜を炒めて旨味を引き出すのが最大のポイントです！
あと、ソーセージは割れてしまうので、最後に加えてください

このレシピの生い立ち

ピザみたいにのび～るチーズを、ハフハフいいながら食べてる時は、幸せだなぁ～って思います！具だくさん野菜スープです♪

レシピID : 6641129 公開日 : 21/02/07 更新日 : 21/02/07

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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