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すき焼き風ブロッコリーとミンチの丼ぶり

すき焼き風ブロッコリーとミンチの丼ぶりの画像

Description

安い材料で簡単にできるのに、味もボリュームも満足の丼ぶりです。ブロッコリーが煮物などの和食に合うのでそれも紹介したくて。

材料 （2人分）

お米
1.5合
玉ねぎ(紫玉ねぎ)
小1個
ブロッコリー
1/2房
牛ミンチ肉(豚)
250g
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    お米を炊いておく。

  2. 2

    写真

    玉ねぎを薄切りに、ブロッコリーを一口大に切る。

  3. 3

    写真

    フライパンでミンチ肉を炒め、赤いところがなくなってきたら玉ねぎを加え、全体に火が通るまで炒める。

  4. 4

    写真

    ブロッコリーをフライパンに加えて1分程炒める。

  5. 5

    写真

    酒、みりん、砂糖、しょうゆを加えて全体が混ざるように炒め、蓋をして8分ほど味が染み込むように弱火で煮る。

  6. 6

    炊いておいたお米をよそい、⑤をかけて、出来上がり！

コツ・ポイント

味を染み込ませている間、焦げないようにたまに混ぜてください。ほうれん草を入れても美味しいです。紫玉ねぎしかなくてそれを使っていますが、もちろん普通の玉ねぎでOK。ミンチ肉も牛/豚/鳥お好みで。

このレシピの生い立ち

すき焼きが食べたいけど、薄切り肉が無い、ということでミンチ肉を代用。せっかくなら健康的に緑の野菜も、と思い、冷蔵庫にあったブロッコリーを入れて、丼ぶりにしてみました。すき焼きからはかけ離れましたが、定番レシピになりました！
レシピID : 6642015 公開日 : 21/02/08 更新日 : 21/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年2月25日
初れぽ
写真
しまちょ★
にんじんがたくさんあったので細かく刻んで追加しました！見た目は色鮮やかになり、そしておいしかったです☺︎♡
#ひき肉たっぷり #どんぶりサイコー #どんぶり絶品 #丼にしても #丼物でペロリ #丼にしても美味しい #丼でもいける
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( )
リーザ♡
すき焼き風ブロッコリーとミンチの丼ぶり
by リーザ♡