チャナマサラ(ひよこ豆のカレー)
ミシェシェ
作り方
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1
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玉ねぎとトマトをみじん切りにする。しょうがとにんにくをすりおろす。
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2
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フライパンに油を引いて火をつける。玉ねぎを入れて塩を少々入れる。柔らかくなったらショウガ、ニンニク、●スパイスを入れる。
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3
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トマトを加えて炒める。トマトペーストも加えたら少しずつ水を加える。ペースト状になったらひよこ豆を中の水ごと入れる。
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4
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❸の水分が半分ほど飛んだら味見をしながら塩を入れる。いい感じにとろみがついたら火を消してパクチーとレモン汁を加える。
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5
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チャナマサラを小皿に入れて完成！ナン、チャパティ、ご飯とご一緒にどうぞ！
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コツ・ポイント
トマトペーストを入れることで旨みがアップします！
このレシピの生い立ち
インドやバングラデシュなど南アジアでよく食べられているひよこ豆カレー。植物由来のタンパク源として菜食主義者だけでなく様々な方に愛されている一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミシェシェ
