アップルローズパン
ellyーhana
作り方
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１次発酵の間の作業。りんごプリザーブの材料を全てまぜて、レンチン２〜３分後、ざるにあげておく。
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3
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１次発酵後のパン生地を６等分に丸め→ベンチタイム10分。
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4
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ベンチタイム後成形。ゆっくり細長くする。
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5
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30㎝以上に伸ばし平らにしたら、シナモンシュガーをふり、りんごスライスを１枚ずつ順にならべる。計６枚くらい。
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6
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端からくるくる巻いてゆく。
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7
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巻き終わりはしっかり止める。
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8
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オーブンシートに乗せ、35度で40〜50分２次発酵。
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9
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パン部分にお好みで照り玉をし、180度で18~20分焼成後、出来上がりです。
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10
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マジパンで作った女の子を飾って、バラをドレスに見立てました。アラザンや葉なども添えるとオシャレです。
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コツ・ポイント
巻き巻きするときに、パン生地を引っ張りすぎないよう。最後しかっかり止めるところも重要です。
このレシピの生い立ち
シナモンりんごが大好きなので作りました。パンの妖精シリーズを今楽しんで作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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