じゅーしーサラダチキン
作り方
-
-
1
-
鶏肉の両面をフォークで刺す。
仕上がりがより柔らかくなるコツ!
-
-
-
2
-
塩を両面になじませる。その後、皮付きの場合は皮面、無しの場合は見た目がきれいな面へ粗挽き胡椒をたっぷりかける。
-
-
-
3
-
ジップ付きの保存袋にオリーブオイルと共に2,を重ならぬよう入れ空気を抜く。
-
-
-
4
-
空気を抜く際は、水の中で行うと容易。
-
-
-
5
-
大き目の鍋にたっぷりのお湯を沸かす。沸いたら、火を止め鍋の中に4,を重ならぬように入れ蓋をする。
-
-
-
7
-
6時間~一晩放置で完成!
鶏肉とゼラチンのみ取り出し、固まったオリーブオイルは処分。
-
コツ・ポイント
2,の粗挽き胡椒は、鶏肉の片方の面のみにかけて舌ざわり、胡椒の風味を楽しんでください。
保存時には一口サイズにカットしておくと、食卓に出す時に手間いらずです!
保存時には一口サイズにカットしておくと、食卓に出す時に手間いらずです!
このレシピの生い立ち
コンビニのチキンサラダを自宅でも手軽に食べたくて再現しました!しかも超簡単な調理法で!
味は異なりますが、ジューシーで美味しい!
【パクチー好き】は3,の工程でパクチーを一緒に入れて作っても美味しいですよ!
味は異なりますが、ジューシーで美味しい!
【パクチー好き】は3,の工程でパクチーを一緒に入れて作っても美味しいですよ!