卵1個と牛乳と砂糖と片栗粉のカスタード

材料を全て小鍋に入れ、小さめの泡立て器でよく混ぜます。

均等に混ざったら、中火にかけながら混ぜ続けます。いつ固まるのかな〜と油断していると、、

急に固まりだすので、急いで弱火にし、ひたすら混ぜ続けます。ダマになりそうになったら火から外して混ぜ続けます。

少し、内容を手直ししました。
砂糖は粉砂糖じゃなくてもOKです！甘ーい味にしたい時は大さじ2杯以上入れたら良いかも、、

パイシートを焼いて上下に割り、間に砂糖で煮て小さく刻んだリンゴとカスタードクリーム挟んだり、バナナと挟んでも♡