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ジャガイモは皮を剥いて5ミリくらいの厚さに輪切り。鍋に入れ牛乳で柔らかくなるまで煮る。
耐熱皿の周りにニンニクを塗る。
ベーコンは1センチ位に切る。
耐熱皿にジャガイモに塩、胡椒してベーコン、チーズと乗せ、又ジャガイモの順にミルフィーユ風に重ねる。
1番上にチーズ、パン粉、バターを小さく切ったものを乗せ生クリームを回し入れる。
中火のオーブンで焼き色が付いたら出来上がり。