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簡単！青椒肉絲風

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Description

竹の子がなくてもできる、青椒肉絲風です。
甘めの味付けで、ご飯によく合います◎

材料 （2人分）

豚肉（バラでも細切れでも可）
約200g
人参
中1/3
ピーマン
中3個
サラダ油
大さじ1
■ [豚肉下味]
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
■ [合わせ調味料]
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉と下味用の醤油と酒をビニール袋に入れて軽く揉み、30分程漬け込む

  2. 2

    豚肉を漬け込んでいる間に、人参とピーマンを細切りにする

  3. 3

    豚肉を漬け込んでいるビニール袋に片栗粉を入れ、全体に行き渡るように振る

  4. 4

    サラダ油をフライパンで温め、中火で人参とピーマンを炒める

  5. 5

    しんなりするまで炒めて一旦、皿に移す

  6. 6

    さっきまで使っていたフライパンに片栗粉をつけた豚肉を入れて中火で炒める

  7. 7

    豚肉に火が通ったら、皿に移した人参とピーマン、合わせ調味料を入れて馴染むように炒める

  8. 8

    完成◎

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

青椒肉絲が食べたかったのですが、竹の子がなかったので青椒肉絲風にしてみました。
レシピID : 6644751 公開日 : 21/02/09 更新日 : 21/02/09

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簡単！青椒肉絲風
by yuuchicc