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給食風♪キャベツときゅうりの胡麻和え

給食風♪キャベツときゅうりの胡麻和えの画像

Description

ほんのり甘味と胡麻の香ばしい風味が給食副菜の味付けにそっくり美味しいです(^^)
簡単に作れる懐かしい味わいの副菜です♪

材料

■ [具材]
キャベツ.約1/4弱
200g
きゅうり
1本
塩(↑きゅうりの水分を出す用)
適量
■ [味付け]
醤油
15ml
砂糖(エリスリトール使用)
10g
和風顆粒だし
4g
すり胡麻(たっぷりでもok)
10g

作り方

  1. 1

    [具材準備]
    キャベツを千切りにし、耐熱容器に入れラップをしてレンジ600w3分加熱する.

  2. 2

    加熱後、冷水に晒し水気をギュッと絞る.
    (しっかりと絞ることがポイント)

  3. 3

    きゅうりをスライサーでスライスし、塩を揉み込み5分程置き、水気をギュッと絞る.

  4. 4

    ギュッと絞った具材類を軽くほぐし混ぜる.

  5. 5

    写真

    [味付け]
    醤油・砂糖・和風顆粒だし・すり胡麻を加えてよく混ぜ合わせたら完成♪

コツ・ポイント

■きゅうり,キャベツの水気をしっかり絞ることで、しっかりと味が付き味が薄まりにくいです.

■一晩冷蔵庫に置いてから食べるのも味がしっかり染み渡りおいしさup♪

このレシピの生い立ち

簡単に作れる給食副菜風レシピです.
作り置きにも♪
レシピID : 6644757 公開日 : 21/02/11 更新日 : 21/02/11

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給食風♪キャベツときゅうりの胡麻和え
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