詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

牛すじこんにゃくポン酢

牛すじこんにゃくポン酢の画像

Description

長く煮なくてもこんにゃくも味がしゅんでます

材料 （3人分）

牛すじ
500g
こんにゃく
1枚
☆ポン酢
大さじ4
☆酒
大さじ2
ねぎ
適量
一味
少々
仕上げ用ポン酢
適量

作り方

  1. 1

    写真

    牛すじを圧力鍋で煮ます。この状態で売ってるのを使っても良いです

  2. 2

    写真

    こんにゃくは交差するように包丁で叩きます。たたけば切り目はいります

  3. 3

    写真

    裏返して、こんどは縦、横に包丁で叩きます

  4. 4

    写真

    叩いたこんにゃくを一口大くらいに切って、フライパンで乾煎りします
    私は10分くらい、水分がとんだら大丈夫

  5. 5

    写真

    そこに、さっきのボイルした牛すじを一口サイズに切って入れ、☆をいれ、水分がなくなっるまで煮ます

  6. 6

    写真

    器に盛り付け、食べる前にネギと軽くポン酢を追いがけしてください
    お好みで一味をどうぞ

コツ・ポイント

牛すじは圧力鍋で一度ボイルした方が柔らかくておいしくなるし、こんにゃくは乾煎りした方が味がしゅみます

このレシピの生い立ち

すじポン酢の好きな旦那さんがこんにゃくも入れて欲しいっていうリクエストに応えてみました
レシピID : 6646119 公開日 : 21/02/10 更新日 : 21/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
キャロリーオーバー
牛すじこんにゃくポン酢
by キャロリーオーバー