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大根とひき肉のバター金平

大根とひき肉のバター金平の画像

Description

じっくり炒めた大根が甘くて美味しいおススメの副菜です。

コツはゆっくり大根を炒める事。

材料 （4人分）

大根
10㎝
豚ひき肉
100ｇ
バター
15ｇ
塩
小さじ1/2
A)醤油
小さじ2
A）本みりん
小さじ2
万能ねぎ(小口切り)
1本

作り方

  1. 1

    写真

    大根は皮をむいて、厚さ3㎜程度の拍子切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンにバターを入れ中火で加熱する。バターが溶けてきたら豚ひき肉を加えて炒める。

  3. 3

    写真

    ひき肉の色が変わったら①を加えて塩をふり、弱中火で5分程度じっくりと炒める。甘みが出たらA)を加えて炒め合わせ火を止める

  4. 4

    皿に盛りつけ万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

大根を炒める時は最初は弱中火で、水分が飛んで来たら焦げないように火加減を調整してください。
大根は少し茶色く色づく位で美味しいです。
火にずっとついておく必要はありません。30秒に1回くらいまぜればよいです。

このレシピの生い立ち

大根でご飯に合うおかずを作りたかったので。
レシピID : 6646538 公開日 : 21/02/10 更新日 : 21/02/10

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大根とひき肉のバター金平
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