米粉のきなこクッキー～乳・小麦・卵なし～
ちいさなたね保育園
作り方
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1
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米粉、片栗粉、きなこ、砂糖をボウルに合わせておく
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2
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１に菜種油を入れて手ですり合わせる
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3
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２に水を加えてひとまとまりにする。まとまらない時は、水を少しずつ加えてまとめて下さい
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4
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薄めにのばして、好きな形に抜いたり、包丁でカットします
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5
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180℃に予熱したオーブンで15分程焼く
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コツ・ポイント
きなこは色の濃い物の方が香ばしく出来ます。砂糖も上白糖よりも茶色いお砂糖がおススメです。
3mm程度に伸ばして米粉を型と生地の表面と型にまぶしながら抜くと抜きやすいと思います。
3mm程度に伸ばして米粉を型と生地の表面と型にまぶしながら抜くと抜きやすいと思います。
このレシピの生い立ち
小麦粉、乳、卵なしの黄な粉クッキーを色々配合を試して作ってみました。
ちいさなたね保育園
