鶏とトマト柚子ドレサラダ仕立て

※を混ぜ合わせておく。　　(a)

鶏肉を削ぎ切りにして、◎を入れて、モミモミする。

片栗粉まぶして、熱湯で火を入れる。

お肉が浮き上がってしばらくしたら、ザルにあける。(b)

混ぜ合わせた(a)の中に(b)を入れ和える。
★も加える。
味見をして塩で調える。

器に盛る。