アイシングクッキーのためのクッキー生地
作り方
-
-
2
-
バターをゴムベラで均一にし、グラニュー糖を一度に加えて混ぜたら、バニラエッセンスも加える。
-
-
-
3
-
全卵を3回に分けて加え、その都度きちんと混ぜたら、薄力粉を再度ふるいながら加え、生地を切るように混ぜる。
-
-
-
4
-
粉がある程度混ざったら、手で粉気がなくなる程度までまとめる。
-
-
-
5
-
4をポリ袋や保冷バッグに入れて、冷蔵庫で30分以上休ませる。
-
-
-
6
-
麺棒で約4mmの厚さに伸ばし、再度冷蔵庫で30分程休ませる。※型抜き前に生地を冷やし固める事によって綺麗な形に仕上がる。
-
-
-
7
-
袋をハサミで開き、好みの型で抜いて170度のオーブンで約15分焼く。
熱いうちにケーキクーラーに移して冷まし、完成。
-
-
-
8
-
基本のアイシングの作り方はこちら↓
レシピID:6650086
-
-
-
9
-
絵心ゼロでもアイシングクッキーに可愛いイラストを描く方法は、レシピID : 6638045の5と13工程をご覧下さい♪
-
コツ・ポイント
生地に空気を抱き込ませない分、バターの風味がよりストレートに伝わるので、素材にこだわるとプロ顔負けの味わいに…♡ 勿論、普通の素材でもかまいませんが、大切な方へのプレゼント・気合を入れて作りたい時は発酵バターなどをご使用なさってみて下さい✨
このレシピの生い立ち
空気を含ませないようにして作る、というと、食べた時に固いのではないかと心配になるかもしれませんが、そんなことはありません。
【触感】ごく普通のクッキー
【工程】すり混ぜ不要でとても楽
【味】バターの風味豊かに感じられる
おすすめレシピです♡
【触感】ごく普通のクッキー
【工程】すり混ぜ不要でとても楽
【味】バターの風味豊かに感じられる
おすすめレシピです♡